BIOLOGICA E NUTRACEUTICA A BASE DI BACCHE DI GOJI E MORINGA OLEIFERA

Qualche anno fa ci siamo posti l'obiettivo di creare dei prodotti nutraceutici, cioè a metà tra un nutriente ed un farmaco con effetti benefici sul corpo umano oltre a quelli puramente nutrizionali.

Abbiamo quindi scelto di esportare nei nostri terreni due piante dalle proprietà nutritive incredibili: le Bacche di Goji e la Moringa Oleifera.

Sembrava impossibile coltivare queste piante in un territorio diverso da quello autoctono, ma abbiamo vinto la sfida grazie alla ricerca continua e alle caratteristiche della piana di Sibari, diventando la prima realtà agricola in Europa a coltivare goji.

Ma non è tutto. Gli studi condotti da Domenico Montesano & Francesca Fallarino del Dipartimento di Scienze Farmaceutiche, Sezione di Scienza degli Alimenti e Nutrizione dell’Università degli Studi di Perugia, dimostrano che le nostre bacche di goji hanno più del doppio di concentrazione, rispetto alle bacche asiatiche, dei carotenoidi ed in particolare della zeaxantina dipalmitato, un antiossidante importantissimo nel contrastare il processo ossidativo delle cellule e nell’attività anti-tumorale.

Ci sarebbe molto altro da dire, come che non usiamo fertilizzanti chimici, diserbanti, OGM, additivi, coloranti e conservanti; oppure che raccogliamo le bacche a mano per non alterarne le loro proprietà organolottiche; oppure ancora che i nostri prodotti hanno proprietà antiossidanti, anti- tumorali, antinfiammatorie ed antidiabetiche.. ma è molto più semplice e coinvolgente guardare questa breve intervista al proprietario di Favella Nicolò Rizzo e allo Chef multi stellato Enrico Bartolini che utilizza i nostri prodotti per le sue preziose ricette. L'intervista è di qualche anno fa (2015) quando la ricerca dell'Università di Perugia di cui sopra non era ancora conclusa.

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